Verjamem v moč radovednosti in raziskovanja, kuhinja pa je moj prostor, kjer odkrivam nove kombinacije okusov. Preizkušam, dodajam, odvzemam, preverjam – dokler ne najdem popolne skladnosti. Uživam v odkrivanju še neodkritih možnosti, vse skupaj pa dobi pravi smisel šele, ko svoja odkritja lahko delim z drugimi. Ko postrežem krožnik, za katerega verjamem, da mi je uspel, je najlepša nagrada nasmeh in izrazi presenečenja in navdušenja na obrazih gostov. ‘Wow!’– to je nekaj, kar osreči vsakega kuharja in tudi mene izpolnjuje. Kuham zato, da se izražam in da svojo ljubezen do kulinarike lahko delim z vsemi.

Kuhanje je mnogo več kot prvi vtis. Zame je način, da pokažem, da se da o hrani razmišljati tudi kot o umetnosti, premišljeni in drzni hkrati.